Amanti dei film all’americana, degli “spaghetti western” e del buon mangiare, volete sapere come si cucinano i veri fagioli alla messicana? Ve lo diciamo noi. Quando si devono cucinare devono apparire compatti, cioè il fagiolo non deve essere sfarinato, spaccato o impastato. Tuttavia la salsa e la crema con cui essi sono conciati, vanno ad …
La melanzana è un ortaggio che dalla primavera in poi è pronto a colorare le nostre tavole e deliziare i palati. Ma quello che in pochi sanno è che non sono solo deliziose nella parmigiana o grigliate, infatti, questo ortaggio può essere utilizzato e cucinato in moltissimi modi.
Tra i tre tipi di meloni esistenti, il melone giallo è il più dolce, gustoso e zuccherino: conosciuto anche come melone invernale – per il periodo in cui si raccoglie, è caratterizzato dalla buccia giallo canarino e per la caratteristica forma, più ovale rispetto al classico melone arancione.
Non erano molto conosciute fino a quale anno fa, ma ora le carote nere si stanno diffondendo sempre di più anche in Italia: si tratta di un particolare tipo di carota dalle sfumature violacee o nere, e al contrario di quanto si crede è la prima carota che è stata conosciuta e coltivata dall’uomo.
I fichi sono tra i frutti più conosciuti, amati e apprezzati da sempre e vengono usati da secoli sia nel campo alimentare, sia nel campo curativo: alcune ricerche moderne hanno persino stabilito come la prima pianta che è stata coltivata dall’uomo non è stato il grano, ma proprio il fico.
Frutto ormai quasi completamente dimenticato, le sorbe per molti secoli sono stati utilizzati nella vita quotidiana sia negli alimenti (anche se non sono commestibili appena colte, vanno fatte fermentate inserendole nella paglia), sia in decotti medicinali.
Spariamo a zero con una curiosità sulla papaya. Il frutto conosciuto come “vitalità della natura”. Non stiamo scherzando, perché al suo interno troviamo un alimento tonico, energizzante e che rivitalizza. La papaya ha una quantità abnorme di antiossidanti, vitamina A e C. Soprattutto si scopre che ha un’elevata presenza di carotenoidi, anche più delle carote.
Quando l’aria si rinfresca e l’autunno si avvicina, non c’è niente di meglio del preparare un buon risotto: gustoso e saporito, è un primo veloce da preparare e irresistibile da gustare, soprattutto se preparato con due degli ingredienti più deliziosi della stagione, la salsiccia e la zucca.
Padova, capoluogo di provincia della regione del Veneto, è il terzo comune per densità abitativa della regione dopo le città di Venezia e Verona. Una città parecchio ricca di storia, che vede dietro di se molteplici testimonianze a livello architettonico ed artistico. Padova è anche sede vescovile da moltissimi anni, il suo ruolo religioso è …
Una tra le più belle città italiane è sicuramente Trento, una piccola cittadina ben concentrata e ricca di bellezza nel Trentino Alto Adige; capoluogo di regione, nonché provincia autonoma, ha circa 119 mila abitanti e secondo la tradizione, il suo nome, deriva da termina “tridentum” datogli dai romani poiché era situata tra tre colli e …
