La ricotta è un ingrediente versatile che può essere gustato in molti modi, compresi i piatti dolci. Se state cercando un modo delizioso e sano per aggiungere un po’ di dolcezza ai vostri pasti, non cercate altro che queste ricette dolci a base di ricotta, perfette per ogni pasto della giornata! Che siate alla ricerca di una colazione facile e veloce o di un dessert soddisfacente, queste ricette sono in grado di soddisfare le vostre voglie.
Dai soffici pancake alla cremosa cheesecake, la ricotta dolce può essere incorporata in un’ampia gamma di piatti per aggiungere sapore, consistenza e nutrimento. Quindi, perché non provare qualcosa di nuovo e provare queste deliziose ricette di ricotta dolce per portare i vostri pasti a un livello superiore?
Ricette dolci con la ricotta per la colazione
La colazione è il pasto più importante della giornata e può essere resa ancora più gustosa con l’aggiunta di ricotta dolce. Ecco alcune ricette semplici e deliziose per iniziare la giornata nel modo giusto:
Pancake alla ricotta e banana
Ingredienti:
- 2 uova
- 1 banana matura
- 1/2 tazza di ricotta
- 1/4 tazza di farina di mandorle
- 1/4 cucchiaino di cannella
- 1/4 cucchiaino di vaniglia
- Olio di cocco per friggere
Preparazione:
- In una ciotola, sbatti le uova finché non diventano spumose.
- Aggiungi la banana matura schiacciata, la ricotta, la farina di mandorle, la cannella e la vaniglia e mescola fino a quando non si forma una pasta liscia.
- Scalda una padella antiaderente con un po’ di olio di cocco e versa un mestolo di impasto per formare un pancake.
- Cuoci il pancake per 2-3 minuti per lato o fino a quando diventa dorato.
- Ripeti con il resto dell’impasto per formare altri pancake.
- Servi con frutta fresca e sciroppo d’acero.
Yogurt alla ricotta e frutta
Ingredienti:
- 1 tazza di yogurt greco
- 1/2 tazza di ricotta
- 1 cucchiaino di miele
- Frutta fresca a piacere
Preparazione:
- In una ciotola, mescola lo yogurt greco, la ricotta e il miele fino a quando non si forma una pasta liscia.
- Aggiungi la frutta fresca a piacere e mescola delicatamente.
- Servi come spuntino o colazione veloce.
Cheesecake alla ricotta dolce
Ingredienti:
- 1 tazza di biscotti secchi sbriciolati
- 3 cucchiai di burro fuso
- 2 tazze di ricotta
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 uova
- 1/2 tazza di panna acida
Preparazione:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, mescola i biscotti secchi sbriciolati e il burro fuso fino a quando si forma una pasta.
- Distribuisci la pasta di biscotti sul fondo di una teglia per cheesecake.
- In una ciotola, mescola la ricotta, lo zucchero di canna e l’estratto di vaniglia fino a quando non si forma una pasta liscia.
- Aggiungi le uova e mescola fino a quando la miscela è omogenea.
- Aggiungi la panna acida e mescola delicatamente.
- Versa la miscela di formaggio cottage sulla base di biscotti e livella la superficie.
- Cuoci la cheesecake per 30-35 minuti o fino a quando è dorata.
- Lascia raffreddare la cheesecake prima di servirla.
Muffin alla ricotta e banana
Ingredienti:
- 1 1/2 tazze di farina per dolci
- 1/2 tazza di ricotta
- 1 banana matura schiacciata
- 1/2 tazza di latte
- 1/4 tazza di olio vegetale
- 1 uovo
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 cucchiaino di sale
Preparazione:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, mescola la farina per dolci, la ricotta, la banana matura schiacciata, il latte, l’olio vegetale e l’uovo fino a quando non si forma una miscela liscia.
- Aggiungi lo zucchero di canna, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale e mescola delicatamente.
- Versa l’impasto in una teglia per muffin rivestita con carta da forno.
- Cuoci i muffin per 18-20 minuti o fino a quando sono dorati.
- Lascia raffreddare i muffin prima di servirli.
